軍眷生活：軍眷‧過年
軍眷‧過年
上圖是今年台北過年佳餚滿案，爸比在斟酒；下圖是去年雅加達過年，婆婆準備的圍爐大餐。
當軍眷超過30年了，但今年卻是我第一次自己好好準備年夜飯，頭一遭認真的過年，說來慚愧！不過，看看這一桌菜色，似乎也過得了關，馬馬虎虎，可啦。往昔何不自己準備年菜？原因頗多：廚藝不精是主因，先生羈旅軍中是藉口，投靠公婆避走海外是偷懶，總之，除夕圍爐不用自己來，樂得輕鬆，一晃眼，悠悠已過30載，軍眷過年體會多啊。
結婚前，我實在不擅家事；大學時住校，衣服是每周拎回家「孝敬」媽媽，更甭提日常炊事與家務了。記得結婚前半年，我去上了八周「彩妝課」，學化妝打扮，沒時間去學烹飪，先生還買了食譜送我學做菜，似乎期望頗高。結果，結婚後的日常生活，在「做中學」裡逐漸有點樣兒，打理屋子和小孩都沒問題，唯獨做菜一門，就乏善可陳，無啥精進了。小皮女兒就曾大聲宣告：「我爹每次回家飯菜都吃光光，就因為我娘煮的，和部隊伙食沒兩樣！」真不知這是貶損軍中伙夫弟兄，還是抬舉我？唉！
大寶小皮女兒與小多還小時，過年不是被我拎著到金門、到台中港、到高雄，找先生的大哥、二哥與大姊團聚，就是跑到海外投靠阿公阿嬤，在新加坡、雅加達過年，親族相聚年節氣氛熱絡，我從未操心過除夕的年菜，又可大飽口福哩。高雄大姐做的金門「薄餅」與「燕菜」是我吃過最道地美味的金門菜餚，台中二哥最是海派，總少不了新天地的海鮮大餐與自家料理的蟹腳，還有金門眾多親族自己炊煮的各色美食粿點，一想到就吮指回味、口水直往裡吞了。最特別的是，禮失求諸野，在新加坡與雅加達過年，既可以重溫傳統古禮古儀，還可以聽公公講許多家族故事：除夕圍爐團圓有火鍋有薄餅；子夜跟著公公拜天公，有甘蔗有糕粿；新正一早子孫依序向公婆跪拜賀年領紅包，親友相互「拜正」送大吉大利的柑橘；茶几上擺的是自製的核桃小酥餅、栩栩如生的布梅花；在四季如夏的熱帶過中國年，別有風情，格外值得珍惜，很是感人。（薄餅與甘蔗都有特別的典故，公公是說故事好手。）
過去30個新年，除了與家人親族團聚，更多的時候是先生在軍中當主官過年需留守，我們母子一窩就到移師部隊過年，軍中的年夜飯可是別有滋味，氣氛特佳呢！不論先生是在苗栗頭份、台中梧棲、高雄官校、還是金門外島，我們都攜家帶眷去和爸爸一起守歲團圓。部隊過年營區會布置得喜氣洋洋，大紅炮竹、春聯桃符、年節掛畫，滿眼盡是年味兒。除夕傍晚，部隊長會帶領留守官兵祭祖，向紅紙書寫的各姓氏祖先恭敬的行禮致祭，肅穆而隆重。然後除夕圍爐，官兵與各家眷團聚；還記得大寶一歲多在官校過年，桌上中央有鋁製的大火鍋「復興鍋」，周圍滿是雞鴨魚肉與時蔬，還有一大盤紅蘋果，台上中將校長大人正在致詞，滿場卻只聽到台下我家大寶女兒拿著大蘋果一聲聲直喊爸爸、爸爸，聲音稚嫩清脆，讓坐在對面的小上尉爸爸緊張得直冒汗，不斷比手勢，食指放嘴上，噓，噓，小聲啊。想來就有趣。
另一次印象深刻的是，那年先生在小金門烈嶼當指揮官，年夜飯除了阿兵哥做的大盆大鍋菜餚之外，還有政戰主任榮華家裡帶來的客家美食，小弟妹嘉敏住楊梅，把客家拿手料理全都搬到外島的離島，飄洋過海，蒸炒煎煮，隆重上菜，真是了不起！當然，我更還記得金門司令官朱先生帶大家在太武山上「烤乳豬」，石室的黃昏，彩霞滿天，腳底是沃野平疇，點點民宅阡陌交通，景色壯麗，烤乳豬的香味醉人，官兵家眷歡聚格外溫馨，司令官給的紅包特大封套，醒目的大大燙金字「司令官」，內有五百大元，回憶起來嘴角都要上揚呢！（太武山上石室是當年軍機重地，老蔣總統在金門運籌帷幄的所在。）
這麼多年的新年，都這麼四處跑著，也就過了；三個孩子一個個拉拔長大，我也老了。近兩三年，大家流行到餐廳吃年夜飯，或是外帶飯店的年菜回家圍爐，我也隨流俗訂過某某小館、某某大飯店的年菜，可惜的是加熱過後與原味差很多。因此，今年我斷然決定：自己做年夜飯！乍聽之下，一家老小頗不以為然，但我心意已決，擬妥菜單，分批從內湖湖光市場一一採買，先生還不太放心，硬是拉我又到南門市場去補了一趟年貨，就這樣，今年我們家王小真掌廚，自己做了一桌菜！舉杯敬酒時，先生祈祝海內外家人平安健康，學業進步，事業順利，最後還加上一句「希望我們家人口越來越多」！哈，真的嗎？我看家裡餐桌六張椅子先坐滿再說吧。
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